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发表于 2011-6-11 11:41
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今天上个正阳县的戳。
正阳古代称“慎国”。汉置慎阳县,因在慎水之北得名。南朝宋改为真阳县,北齐改为保成县。隋改置真丘县,后复名真阳县。清雍正元年(1723年)以避世宗胤祯讳,改名正阳县。正阳民风淳朴、安贫乐道、保守静默、人们喜田园牧歌式的生活。
了解正阳县就从三黄鸡开始吧,正阳三黄鸡系我国稀少的特优型地方良种鸡之一,历史悠久。据《正阳拾遗》记载:乾隆皇帝下江南品尝了由三黄鸡所加工的“叫化鸡”后,称赞该鸡美味无穷,写下了“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的千古名句。作为著名的地方品牌,正阳三黄鸡名噪大江南北,蜚声东南亚。1934年,作为地方特产,由民国政府出口到日本。1982年,作为河南省外贸部门活鸡出口的名贵产品,销往港澳地区,因其肉质鲜嫩、芳香适口,很受当地居民欢迎,售价比一般鸡高出两倍多,国家教育部于上世纪60-70年代,将正阳三黄鸡作为中华民族勤劳智慧的象征,编入了中小学教材,影响深远。,当地群众颂其:冠大威武 “文”也;腿爪搏斗有力,“武”也;敌在前敢斗,“勇”也;见食相呼“仁”也;守夜不失,天明即啼,“信”也。朋友结拜,要喝三黄鸡鸡血酒,以示天长地久,肝胆相照。每逢祭祖就特意选三黄鸡供之,以表隆重的敬意。婴儿出生或过百日也选定三黄鸡作为“长寿鸡”。久而久之,在当地形成了极具地方特色的“三黄鸡文化”。怎么样,是不是想到正阳尝一尝正宗的三黄鸡? |
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