德国邮政发行一枚纪念巴伐利亚颁布《纯净法》500周年

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2016年4月7日，德国邮政发行一枚邮票，纪念巴伐利亚颁布《纯净法》500周年。德国啤酒几百年来一直保持醇厚的口味，秘诀是一部有关啤酒加工的法律——《纯净法》。1516年，巴伐利亚颁布《纯净法》，明确规定只允许用四种成分来酿造啤酒：大麦、啤酒花、麦芽和酵母。直到今天，许多啤酒瓶上还骄傲地标明“此啤酒严格按照1516年《纯净法》酿制”。 《纯净法》是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律，规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒，任何香料或者成分都不允许用于啤酒酿制。这条法律成了当今世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律。由于当时的人们对啤酒酿制的化学过程并没有认识,所以法律里没有提到酵母。人们以为那是酿制过程中的残渣,酿完了也就扔掉了。1906年起，《纯净法》正式在整个德意志帝国生效。这成为酿制所有底层发酵啤酒法规的基础。在酿制表层发酵的啤酒时，还要加上小麦芽。德国传统啤酒除了《纯净法》规定的大麦啤酒外，同样存在传统黑啤（棕小麦大麦混合啤酒）和著名的巴伐利亚小麦啤酒及黑小麦啤酒（黑麦小麦混合啤酒）。理论上，这些啤酒未按照《纯净法》酿制，不能被称为德国啤酒，但这些的确又是德国传统啤酒。在一番讨论和争论之后，德国后来稍稍修改了《纯净法》，标明小麦啤酒、黑麦啤酒同样可以被称为德国啤酒。这套邮票由Thomas 和 Martin Poschauko设计，邮票面值为0.45欧元。