潮汕民俗，每年的正月初九天公生，还有年底谢神、八月中秋等时年大节，都有用白糖塔做为祭拜用品。

        糖塔的制作并不太复杂。原料主要就是白砂糖，煮糖水至粘稠状糖浆，把糖浆倒入备好的塔模，快速而均匀的转动塔模，待其塔模内的糖浆完全凝固，便可拆开塔模了。